ARANCIA ROSSA: RICCA DI ANTOCIANI
L’arancia è un frutto antico conosciuto fin dai tempi dei Romani. Con una polpa che va dal giallo al rosso, è un concentrato di principi nutritivi importanti per la nostra salute grazie all’azione ant…
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SPRECO ALIMENTARE: QUANTO CIBO FINISCE IN SPAZZATURA?
Cosa buttiamo di più? In testa alla classifica la verdura, in media, quasi 20g al giorno, pari al 25,6% dello spreco totale giornaliero (in un anno 7,1kg di verdure). A seguire, il latte e latticini c…
LIEVITO: INTOLLERANZA O ALLERGIA?
Spesso dopo i pasti si avverte un senso di gonfiore addominale e uno dei responsabili autodiagnosticati è il lievito. Niente di più sbagliato. I responsabili del gonfiore addominale sono molteplici e …
ZUCCHERI SEMPLICI: SERVE MODERAZIONE
Ormai da qualche anno, gli zuccheri semplici sono nel mirino di medici, pediatri e nutrizionisti a causa del loro ruolo nell’insorgenza di malattie cardiovascolari, diabete e obesità sia negli adulti …
CARNE DI VITELLO: TANTE PROTEINE, POCHI GRASSI
È una carne consigliata a tutte le età e per tutte le occasioni. Il vitello è sempre presente sulle nostre tavole. La sua carne morbida e delicata è fonte di proteine e vitamine. Ma si tratta di carne…
SORBE: UN CONCENTRATO DI ENERGIA
Le sorbe sono un frutto antico ricco di principi nutritivi e benefici per il tuo organismo. Sono diuretiche, astringenti, antinfiammatorie, tonificanti e rinfrescanti. Ricche di sorbitolo, uno zuccher…
UOVA: L’ALIMENTO COMPLETO
Le uova, un alimento poco costoso, ma altamente nutriente. Forniscono nutrienti bilanciati che hanno un impatto sulla salute umana. Le uova contengono abbondanti proteine essenziali, grassi, vitamine,…