Cavolo verza, noto fin dall’antichità, è un ortaggio particolarmente diffuso nel centro nord Italia. Versatile in cucina e ricco di proprietà benefiche per la salute. Con poche calorie è consigliato n…
A Novembre ricorre la Giornata mondiale del diabete, istituita nel 1991 dall'International Diabetes Federation e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, per sensibilizzare l’opinione pubblica sulla…
Torna spesso agli onori della cronaca la dizione “cucina povera” per indicare la cucina contadina, fatta di ingredienti semplici, genuini e sostenibili. I luoghi attorno alla casa del contadino, come …
La Dieta Mediterranea è caratterizzata dal consumo di olio d’oliva, cereali, frutta e verdura fresca. Grazie ai componenti bioattivi presenti negli alimenti prescritti, apporta importanti benefici all…
Il 16 Novembre si celebra la Giornata mondiale dedicata alla Dieta Mediterranea per rafforzare l’attenzione sull’importanza di un’alimentazione corretta e salutare. Ci sono evidenze scientifiche che l…
Il 14 Novembre si celebra la Giornata Mondiale del diabete, che quest’anno è incentrata sul tema dell’accesso alle cure. In occasione di questa importante ricorrenza, è opportuna una riflessione su un…
L’intestino umano contiene una abbondante quantità di germi che giocano un ruolo importante nei meccanismi omeostatici destinati alla regolazione di numerose attività fisiologiche sia nei soggetti san…