Consulenza scientifica
Barbara Paolini
Medico dietologo e direttore dell’UO di Dietetica e Nutrizione Clinica presso l’Azienda ospedaliero-universitaria Senese. Professore all'Università di Siena. Presidente Nazionale Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI).
COSA FARE?
Dobbiamo cercare di arrivare alle feste già in buona forma e darsi l’obiettivo di mantenerla. La frase “inizio la dieta” o “ci penso dopo le feste” è bandita!
COME FARE?
Nei giorni precedenti e tra un pranzo o cena di festa:
- scegliere abbondanti porzioni di verdura, zuppe e minestroni
- ridurre la quota di carboidrati (pane, pasta, patate e prodotti da forno) limitandoli nella prima parte della giornata
- attenzione ai condimenti preferiamo solo olio di oliva
- lasciamo stare dolci e dolciumi, ci saranno sin troppe occasioni per consumarli
- bevande: via bibite e bevande dolci, limitiamoci all’acqua, tisane e infusi.
- rimandiamo vino e spumante ai momenti di brindisi
- manteniamo la regolarità dei pasti, compresi leggeri spuntini con yogurt, frutta o spremute fresche
E DURANTE I PASTI DELLE FESTE?
Se ci siamo comportati bene senza esagerare nei giorni precedenti dobbiamo metterci a tavola senza preoccupazioni. Ci possiamo concedere di mangiare dall’antipasto al dolce, ma tutto in porzioni ridotte…. non facciamo scorpacciate…. degustiamo!
Godiamo della convivialità con parenti e amici accompagnando anche con un po’ di vino o spumante, ma senza esagerare.
E NEI GIORNI SEGUENTI?
Nei giorni seguenti cerchiamo di “compensare”.
Mai saltare i pasti, ma optare per:
- piatti leggeri
- molte verdure
- pesce e carne magra preparati con cotture semplici
- dimezzare i carboidrati
- evitare gli alcolici
- evitare i dolci
Possiamo eventualmente consumare un pezzo di panettone o pandoro a colazione, questo compenserà la voglia di dolce e non appesantirà troppo il pasto.
CONSIGLI:
- Ricordiamo di mantenere una spesa regolare, non ci facciamo prendere la mano al supermercato di alimenti che in casa possono essere motivo di tentazioni e soprattutto vietato acquistare il 3×2 soprattutto di dolci e dolciumi appena passato natale!
- Un aiuto per non perdere di vista quello e quanto mangiamo in questi giorni può essere utile tenere un diario giornaliero di monitoraggio.
- Fondamentale non restiamo a fare il chilo sul divano, ma approfittiamo del maggiore tempo libero per una buona passeggiata.
CONDIVIDI
Pensa alle persone che conosci, gli amici, la tua famiglia. Dai loro l’opportunità di stare bene, in salute. Condividi sui social quello che hai appena letto. Più condividi, più te ne saranno grati.
