Consulenza scientifica
Barbara Paolini
Medico dietologo e direttore dell’UO di Dietetica e Nutrizione Clinica presso l’Azienda ospedaliero-universitaria Senese. Professore all'Università di Siena. Presidente Nazionale Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI).
SALUTE FISICA E MENTALE NEL 2025: DALLE SCELTE QUOTIDIANE ALLA LOTTA CONTRO LE FAKE NEWS
L’inizio del 2025 è il momento ideale per rivedere le proprie abitudini e fare buoni propositi che migliorino il benessere personale. Prendersi cura della propria salute fisica e mentale è fondamentale. Soprattutto oggi che siamo esposti ad un pericolo crescente: l’infodemia, ovvero il sovraccarico di informazioni false o distorte che si diffondono rapidamente, soprattutto online.
Secondo l’ultimo rapporto Censis, il 76,5% degli italiani ritiene che le fake news siano sempre più sofisticate e difficili da individuare, mentre il 61,1% ammette di avere solo competenze parziali per riconoscerle. Questo fenomeno può portare a comportamenti dannosi, compromettendo anche la fiducia nelle autorità sanitarie. Per evitare rischi legati alla disinformazione, è importante seguire consigli validi da fonti autorevoli e adottare stili di vita sani e consapevoli.
Ecco dunque 5 consigli dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS) per affrontare il nuovo anno nel modo giusto.
1 – RIDURRE L’ALCOL PER MIGLIORARE SALUTE E PREVENZIONE ONCOLOGICA
L’abitudine di consumare alcolici è spesso sottovalutata, ma i dati scientifici sono chiari: l’alcol è una sostanza tossica che può causare gravi danni alla salute. Non esiste una quantità “sicura” di consumo. Ridurlo o eliminarlo completamente può portare numerosi benefici sia a breve che a lungo termine.
Perché l’alcol fa male?
L’alcol è responsabile di oltre 200 patologie, tra cui:
- Tumori (fegato, mammella, colon-retto, esofago).
- Malattie cardiovascolari (ipertensione, infarto).
- Disturbi epatici (cirrosi epatica).
Inoltre, è una molecola calorica: ogni grammo di alcol apporta circa 7 calorie, prive di nutrienti utili. Consumare un bicchiere di vino a pasto, ad esempio, può far aumentare il peso corporeo in modo significativo. Eliminando l’alcol durante le feste si possono risparmiare fino a 7.000 calorie, l’equivalente di un chilo di peso perso.
Quanto si può dimagrire eliminando l’alcol?
Mantenendo questa abitudine per tutto l’anno, si possono perdere 7-9 chili. Ma i benefici non si limitano alla bilancia: la riduzione del consumo di alcol diminuisce del 27% il rischio di sviluppare tumore al seno nelle donne e tumore al colon-retto negli uomini.
l rischio per i giovani
Per i giovani, evitare l’alcol fino ai 24 anni è fondamentale. Durante l’adolescenza, il cervello è ancora in fase di sviluppo, e il consumo di alcol può causare danni cognitivi permanenti, riducendo la capacità di apprendimento, concentrazione e memoria.
Ridurre o eliminare l’alcol migliora la salute generale, aiuta a prevenire tumori e malattie cardiovascolari, e favorisce la perdita di peso.
2 – MANGIARE 5 PORZIONI DI FRUTTA E VERDURA AL GIORNO: UN ABITUDINE SALUTARE
La dieta mediterranea, ricca di frutta e verdura, è riconosciuta come una delle più sane al mondo. Tuttavia, in Italia solo il 7% della popolazione raggiunge le raccomandazioni di consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.
Perché mangiare frutta e verdura è importante?
Frutta e verdura sono ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti che aiutano a:
- Rafforzare il sistema immunitario.
- Prevenire malattie cardiovascolari.
- Ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
- Proteggere dall’invecchiamento precoce.
Inoltre, l’assunzione di fibre aiuta a mantenere la regolarità intestinale e a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.
Consigli pratici per aumentare il consumo di frutta e verdura
- Aggiungi un frutto alla colazione, come una mela o una banana.
- Inserisci una porzione di verdura cruda o cotta a ogni pasto.
- Scegli snack sani come carote o finocchi al posto di cibi processati.
Mangiare più frutta e verdura aiuta a prevenire malattie croniche, migliora la digestione e favorisce un peso corporeo sano.
3 – TENERE SOTTO CONTROLLO LA PRESSIONE ARTERIOSA
La pressione arteriosa alta (ipertensione) è uno dei principali fattori di rischio per patologie gravi come ictus, infarto del miocardio e insufficienza renale cronica. Purtroppo, circa 3 italiani su 10 non sanno di soffrirne.
Valori ideali della pressione arteriosa
- 120/70 mmHg è considerata la pressione ottimale.
- Valori superiori a 140/90 mmHg indicano ipertensione.
Cosa fare per mantenere la pressione sotto controllo?
- Ridurre il consumo di sale (meno di 5 grammi al giorno).
- Fare attività fisica regolare, almeno 30 minuti al giorno.
- Evitare il fumo, che danneggia i vasi sanguigni.
- Controllare il peso corporeo per ridurre il carico sul cuore.
La prevenzione dell’ipertensione passa da uno stile di vita sano che comprende una dieta equilibrata, attività fisica e il monitoraggio regolare della pressione.
4 – CONSERVARE GLI ALIMENTI IN MODO CORRETTO PER EVITARE RISCHI
Un aspetto spesso sottovalutato riguarda la corretta conservazione degli alimenti, che può ridurre i rischi legati al consumo di cibi alterati o contaminati.
Regole per una corretta conservazione
- Leggi le etichette: verifica la data di scadenza e le modalità di conservazione.
- Trasporta i prodotti refrigerati in contenitori ermetici.
- Conserva gli alimenti nei ripiani giusti del frigorifero:
- Carne e pesce crudo nei ripiani inferiori.
- Latticini nei ripiani centrali.
- Frutta e verdura nei cassetti.
Attenzione ai cibi cotti
Gli alimenti cotti dovrebbero essere separati da quelli crudi per evitare contaminazioni incrociate. Inoltre, gli alimenti conservati in frigorifero per più di 24 ore dovrebbero essere controllati visivamente: se presentano cambiamenti di colore, consistenza o odore, è meglio evitarne il consumo.
Una corretta conservazione degli alimenti aiuta a prevenire infezioni alimentari e a mantenere più a lungo la qualità dei cibi.
5 – PRENDERSI CURA DEL BENESSERE PSICOLOGICO
Il benessere mentale è fondamentale per la qualità della vita. Stress, ansia e depressione possono avere un impatto negativo sulla salute generale, influenzando anche le condizioni fisiche.
Quando chiedere aiuto?
Chiedere aiuto non è una vergogna. Se si vive una situazione di disagio che limita le attività quotidiane, è importante rivolgersi a uno psicologo o a un psicoterapeuta. I segnali di disagio includono:
- Mancanza di energia.
- Difficoltà a concentrarsi.
- Sintomi fisici come mal di testa o disturbi gastrointestinali.
Benefici della psicoterapia
La psicoterapia aiuta a:
- Affrontare traumi e stress.
- Migliorare l’autostima.
- Gestire le emozioni in modo più sano.
Prendersi cura della propria salute mentale è fondamentale per il benessere complessivo. Non esitare a cercare supporto se necessario.
BIBLIOGRAFIA
- Gasbarrini A, Franceschi F. Nutrizione e salute: l’importanza di una dieta equilibrata. Nutrimentum et Curae. 2022.
- Merendino N, Ghiselli A. Impatto del consumo di alcol sulla salute pubblica. La Rivista di Scienza dell’Alimentazione. 2021.
- Antoniazzi F, Turrini A. Conservazione degli alimenti e sicurezza alimentare. La Rivista di Scienza dell’Alimentazione. 2020.
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