KAKI: UN AIUTO CONTRO IL COLESTEROLO

Questo frutto è utile alla salute non solo per la sua densità di nutrienti ma anche per le sue proprietà:

• PROPIETÀ DIURETICHE E LASSATIVE: grazie alla presenza del potassio che favorisce l’eliminazione dell’acqua a livello renale, il cachi è considerato un buon diuretico e depurativo, mentre il cospicuo contenuto di fibre solubili rende il frutto un ottimo rimedio naturale contro al stitichezza.

• PROPRIETÀ ANTIACIDE: questo tipico frutto autunnale, è in grado di neutralizzare l’acidità dei succhi gastrici dello stomaco avendo, diversamente dagli agrumi e da altri frutti, un pH lievemente alcalino, per cui è indicato per chi soffre di gastrite e reflusso gastroesofageo.

• FORNISCE ENERGIA E CONTRASTA LA STANCHEZZA: dato il ricco contenuto zuccherino, il caco è un frutto molto energetico (un frutto medio di 200-250g apporta circa 200kcal) ed è pertanto molto utile nel contrastare la stanchezza, sia fisica che mentale, tipica della stagione autunnale, aiutandoci a ritrovare energia in modo naturale. Grazie anche alle discreta presenza di potassio (170mg ogni 100 g) è consigliato a tutti coloro che praticano attività sportiva, sia prima dell’allenamento, fornendo energia immediatamente disponibile, sia dopo l’allenamento, sia per il recupero energetico dell’organismo e il ripristino del corretto livello di minerali persi con la sudorazione. Inoltre sono ideali nei periodi di inappetenza e stress psicofisico, grazie al gusto gradevole e dolce e al loro potere rimineralizzante.

• EPATOPROTETTIVO: tra le proprietà dei cachi, va sottolineato che si distinguono soprattutto per le loro capacità epatoprotettive, proteggono cioè il fegato anche in caso di cure antibiotiche, perché mantengono in buone condizioni la flora intestinale.

• IPOTENSIVO: il cachi è un ottimo alleato per chi soffre di ipertensione grazie sia alla presenza dell’astragalina, un flavonoide e alle proantocianidine, che secondo vari studi risultano essere in grado di abbassare la pressione sanguigna, e riducono il rischi cardiovascolari grazie anche al controllo della riduzione dell’aggregazione piastrinica.
  
• ANTIOSSIDANTE, PROTEGGE VISTA E PELLE: la presenza di carotenoidi (vitamina A 237 µg per 100g) aiutano a proteggere i nostri occhi dai danni causati dalla luce solare e mantengono in salute la vista, prevenendo la degenerazione maculare e la cataratta, che sono le principali malattie che causano la cecità; la vitamina C, oltre a rafforzare le difese immunitarie, insieme al β-carotene risultano potentissimi antiossidanti capaci di aiutare a combattere i danni della pelle causati dall’esposizione solare e dall’inquinamento, riducono le rughe e migliorano la struttura generale della pelle soprattutto sono un ottimo alleato contro l’acne. Inoltre, questo forte potere antiossidante conferisce ai cachi anche delle proprietà antitumorali che sono in grado di ridurre il danno del DNA causato dai radicali liberi. Il cachi contiene infine le catechine, sostanze dal noto affetto antinfiammatorio, antinfettivo e antiemorragico.

Si tratta dello stesso frutto, la differenza intrinseca, sta nel contenuto di tannini (proantocianidine) che è inferiore in quelli mela rispetto a quello della variante comune. Il ridotto contenuto di tannini li rende meno astringenti al palato e permette di consumarli prima che arrivino a totale maturazione. La consistenza è compatta appunto simile a quella della mela. Spesso viene utilizzato in cucina sia per preparazioni dolci che salate, ma può essere anche tranquillamente consumato da solo.