LA MALNUTRIZIONE NELL’ANZIANO
L'invecchiamento è un processo che modifica il nostro organismo. Il rischio di malnutrizione è spesso alto con il conseguente aumento del peso, disidratazione e problemi alle ossa. È perciò necessari…
Salute
DIETA MEDITERRANEA: UN AIUTO CONTRO IL COVID-19
La malattia da coronavirus (Covid-19), causata dalla sindrome respiratoria acuta grave coronavirus-2 (SARS-CoV-2), è associata a diverse complicazioni cliniche, mentali e psicologiche che ha messo a d…
STORAGE PROTEIN: ALLERGIE ALIMENTARI ALLA FRUTTA CON GUSCIO
L’allergia alimentare rappresenta un problema emergente in relazione all’ampio spettro di manifestazioni cliniche che spaziano da sintomi lievi fino allo shock anafilattico che in alcuni casi può esse…
ALLERGIA ALLE LIPID TRANFER PROTEINS (LTP)
L'allergia agli alimenti di origine vegetale è la forma di allergia più frequente negli adolescenti ed adulti nel Sud Europa e la famiglia di alimenti maggiormente coinvolta è quella delle “rosacee” c…
2 GIUGNO: GIORNATA SUI DISTURBI DELL’ALIMENTAZIONE
Consulenza scientifica Il 2 giugno è la Giornata Mondiale sui Disturbi dell’Alimentazione. Secondo i dati diffusi da alcuni centri multidisciplinari dell'Associazione Itali…
ALLERGIE: LA BETULLA E LE PR10
Albero imponente che fa bella guardia nei nostri giardini, la betulla è spesso responsabile di reazioni allergiche. Soprattutto in primavera quando i suoi pollini percorrono decine di chilometri sospi…
ALLERGIE E MOLECOLE RESPONSABILI: LE PROFILINE
Sono molecole piccolissime spesso responsabili di reazioni allergiche quando consumiamo alimenti vegetali. Complici i pollini, presenti nel periodo primaverile, le profiline possono scatenare allergie…