Surgelare o congelare? Molto spesso non diamo importanza al significato due metodi di conservazione. In realtà è importante conoscere la differenza per un consumo consapevole degli alimenti. Scopri di…
Sono i cosiddetti grassi “buoni”, come gli omega-3 e gli omega-6, che troviamo nell’olio di oliva, nel pesce azzurro e nei semi oleosi. Ma per quale motivo sono considerati così benefici per la nostra…
L'aumento dello stress ossidativo contribuisce allo sviluppo e alla progressione di diverse malattie infiammatorie croniche umane. Le ciliegie sono una ricca fonte di polifenoli e vitamina C che hanno…
Si trovano in quasi tutte le dispense, sono amate per la loro versatilità in cucina, sono colorate e buonissime. Sono le patate. A pasta gialla, bianca, rossa o viola, sono ricche di amido, antiossida…
Le carote, un alimento semplice ed una fonte di vitamine che le rendono ottime alleate per la tua salute. Con basso apporto calorico, aiutano a proteggere pelle, mucose e occhi. E grazie a vitamina A …
I formaggi sono da consumare con la dovuta moderazione per essere un alimento buono per il nostro palato e per la nostra salute. Attorno ai formaggi sono nate molte fake news che influenzano negativam…
Il riso, cereale versatile, è prodotto usando le tecniche più svariate. Che apportano nuove caratteristiche al chicco e modificano i suoi principi nutritivi. Normalmente finalizzate ad una cottura più…