RISO: DIFFERENTI COLORI, DIFFERENTI PROPRIETÀ
Il riso rosso, grazie alla presenza di antocianine, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL, noto come colesterolo "cattivo". Il riso nero, ricco di polifenoli, è un potente antiossidante che com…
Alimentazione
OLIO DI OLIVA: NO ALLA CONTRAFFAZIONE
L'olio di oliva è un prodotto tipico della dieta mediterranea, riconosciuto a livello mondiale per le sue proprietà nutritive e salutistiche. Purtroppo, il mercato dell'olio di oliva è anche uno dei p…
MANDORLE: ALLEATE DEL CUORE E DELLE ARTERIE
Le mandorle sono un alimento sano e nutriente, ricco di proteine, fibre, grassi monoinsaturi, vitamine e minerali. Sono un'ottima fonte di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni.…
CARNE ROSSA: POCHE CALORIE E TANTO FERRO
La carne di vitello è un alimento nutriente e versatile, che può essere preparato in diversi modi. Alla brace, in umido, arrosto, al forno o alla griglia: ogni cottura ha i suoi estimatori, ma non tut…
LA CASTAGNA: UN ALIMENTO SAZIANTE E RICCO DI FIBRE
La castagna è un frutto autunnale ricco di nutrienti e proprietà benefiche per la salute. È un alimento senza glutine, quindi può essere consumato da persone celiache o intolleranti al glutine. Le cas…
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: UN OTTIMO ANTIOSSIDANTE
L'olio extravergine d'oliva (EVO) è un alimento prezioso per la nostra salute. Ricco di antiossidanti, acidi grassi monoinsaturi e polifenoli, l'olio EVO può apportare numerosi benefici al nostro orga…
25 OTTOBRE, GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
Il 25 ottobre è la Giornata Mondiale della Pasta, l’evento che celebra l’alimento più iconico della cucina italiana, sano e ricco di proprietà nutrizionali. Scopri di più con i medici di Cibum dell’Az…