AMMINOACIDI: I “MATTONCINI” DELLA SALUTE
Le proteine sono nutrienti essenziali per il nostro corpo, con ruoli chiave nella crescita, nello sviluppo e nella riparazione dei tessuti. Ma non tutte le proteine sono uguali: distinguiamo infatti q…
Alimentazione
LENTICCHIE: TANTO ZINCO E ANTIOSSIDANTI
L’UNEP (United Nations Environment Program, l’Agenzia dell’ONU per l’Ambiente) celebra oggi, 10 febbraio, la Giornata mondiale dei legumi. Apparentemente stravagante, questa iniziativa sui legumi risp…
PROSCIUTTO CRUDO: POCHE CALORIE E TANTE PROTEINE NOBILI
Spesso definito il Re dei salumi Italiani, il prosciutto crudo è un prodotto tipico del Bel Paese che delizia il palato e fa bene alla salute. È un alimento ricco di proteine ad alto valore biologico …
LE NESPOLE: UN CONCENTRATO DI SALUTE
La popolarità delle nespole è in aumento, conquistando il palato di un numero crescente di consumatori. Il merito va al connubio tra gusto e salute: le nespole non solo deliziano con il loro sapore un…
SORGO: TANTE FIBRE PER IL TUO INTESTINO
Il sorgo (Sorghum vulgare) è un cereale originario dell'Africa, che si è diffuso in tutto il mondo per le sue proprietà nutrizionali e la sua resistenza alla siccità. Il sorgo è un cereale senza gluti…
TOPINAMBUR: TANTA INULINA AIUTA LA DIGESTIONE
Il topinambur, in passato, era utilizzato come surrogato delle patate. Inserirlo nella propria alimentazione è una sana abitudine, in quanto è un tubero dalle molteplici proprietà benefiche e dal bass…
MIGLIO: ANTISTRESS NATURALE
I semi del miglio sono piccoli ma potenti, ricchi di minerali quali ferro, magnesio, fosforo e, soprattutto, silicio. Il suo sapore delicato e la sua digeribilità lo rendono un alimento energizzante e…