Consulenza scientifica
Barbara Paolini
Medico dietologo e direttore dell’UO di Dietetica e Nutrizione Clinica presso l’Azienda ospedaliero-universitaria Senese. Professore all'Università di Siena. Presidente Nazionale Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI).
DIETA E CANCRO
La dieta è riconosciuta come fattore importante e potenzialmente modificabile nella prevenzione del cancro. Secondo il World Cancer Research Fund (WCRF), il 40% dei casi di cancro può essere prevenuto con una dieta, un’alimentazione e un’attività fisica appropriate.
Tuttavia, l’impatto negativo sull’incidenza del cancro attribuibile ad un dieta scorretta sembra essere in aumento al giorno d’oggi seppure la sopravvivenza al cancro continua a migliorare nei paesi ad alto reddito grazie ai progressi nello screening e nel trattamento.
Molti studi hanno dimostrato un ruolo fondamentale e protettivo dei singoli componenti della dieta e la prognosi del cancro nei tumori con una buona risposta terapeutica, ad esempio nel tumore della mammella, del colon e della prostata.
LA DIETA MEDITERRANEA
La qualità della dieta non è solo associata alla prevenzione del cancro, ma è fondamentale per la sopravvivenza dal cancro soprattutto per cancro al seno e al colon-retto.
L’aderenza alla dieta Mediterranea è stata associata a un minor rischio di mortalità nei sopravvissuti al cancro del colon-retto e della prostata.
Studi confermano che l’aderenza ad un modello dietetico di alta qualità rispetto a una più bassa riduce del 23% della mortalità complessiva nelle sopravvissute al cancro al seno.
L’ESPERTA: L’OLIO D’OLIVA RIDUCE IL RISCHIO DI CANCRO
“La dieta Mediterranea si conferma un modello alimentare di prima scelta per la prevenzione del tumore e per la sopravvivenza allo stesso”. Indica il dottoressa Barbara Paolini, che spiega: “In particolare un elevato utilizzo di olio d’oliva, componente principe della dieta Mediterranea, è associato ad un rischio di cancro inferiore del 31%”.
BIBLIOGRAFIA
- Castro-Espin C, Agudo A. The role of diet in prognosis among cancer survivors: a systematic review and meta-analysis of dietary patterns and diet interventions. Nutrients. 2022 Jan; 14(2): 348
- WCRF. World Cancer Research Fund International. Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective Third Expert Report summary. Available online: https://www.wcrf.org/dietandcancer. Accessed on May 20, 2020
- Markellos C. Olive oil intake and cancer risk: A systematic review and meta-analysis. PLoS One. 2022; 17(1): e0261649
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