IL TARTUFO, ORO PER LA TUA SALUTE
Il tartufo non è un semplice fungo, ma è il simbolo della cucina di alta qualità. Il tartufo è il narratore nascosto di una lunga storia di tradizioni e sapori, che ci racconta in maniera affascinante…
Paolo Pifferi
CICERCHIE: LEGUME RICCO DI PROTEINE
La cicerchia è un legume antico la cui coltivazione è stata nel passato abbandonata. Oggi, il suo uso versatile in cucina e l’impegno di Slow-Food, hanno prodotto una nuova stagione per questi semi ri…
INSALATE IN BUSTA: BUONE E SICURE
La fretta di noi “animali moderni” ci spinge sempre di più ad utilizzare cibi non necessariamente “freschi” ed a fare uso di prodotti che abbiano il vantaggio di un utilizzo immediato e pratico. Nel c…
HAHNEMANN (1755) E LA CORRETTA ALIMENTAZIONE
Samuel Hahnemann, medico tedesco, nato in Germania il il 10 aprile 1755, nei suoi testi scientifici, assieme ad una buona dose di attività fisica, prescrive quali alimenti consumare e quali evitare p…
HAHNEMANN (1755) IL MEDICO DEI CORRETTI STILI DI VITA
Consulenza scientifica SAMUEL HAHNEMANN: CHI ERA? Samuel Hahnemann nacque il 10 aprile 1755 in Germania, si laureò in Medicina e Chirurgia all’Università di Erlangen nel 1779. È riconosci…