LIEVITO DI BIRRA: PROPRIETÀ E BENEFICI
Il lievito di birra è un alimento versatile e nutriente, che può apportare numerosi benefici alla salute. Influenza positivamente la digestione e la flora batterica intestinale, grazie ai beta-glucani…
Katia Gennai
QUINOA: PROTEINE E TANTA FIBRA
La quinoa è un alimento salutare e nutriente, ricco di carboidrati complessi, proteine, fibre, grassi buoni, minerali e vitamine. I carboidrati complessi forniscono energia a rilascio graduale, senza …
SALE: PAROLA D’ORDINE “MODERAZIONE”
Il sale è un ingrediente presente in quasi tutte le pietanze, ma in Italia se ne consuma troppo. Questo può avere effetti negativi sulla salute, come l'aumento della pressione arteriosa e il rischio d…
CARNE ROSSA: POCHE CALORIE E TANTO FERRO
La carne di vitello è un alimento nutriente e versatile, che può essere preparato in diversi modi. Alla brace, in umido, arrosto, al forno o alla griglia: ogni cottura ha i suoi estimatori, ma non tut…
LA CASTAGNA: UN ALIMENTO SAZIANTE E RICCO DI FIBRE
La castagna è un frutto autunnale ricco di nutrienti e proprietà benefiche per la salute. È un alimento senza glutine, quindi può essere consumato da persone celiache o intolleranti al glutine. Le cas…
LATTE: ANTICA BEVANDA RICCA DI SALUTE
Il latte è una buona fonte di proteine, che sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti. Il latte è anche una buona fonte di calcio, che è importante per la salute delle ossa e dei de…
SELVAGGINA: ALIMENTO PROTEICO E POVERO DI GRASSI
La fauna selvatica è da sempre presente sulle nostre tavole come alimento. Nonostante oggi se ne consumi di meno, le carni di fagiano, lepre e cinghiale sono un ottimo alleato per la salute: sono ricc…