RISO: DIFFERENTI COLORI, DIFFERENTI PROPRIETÀ
Il riso rosso, grazie alla presenza di antocianine, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL, noto come colesterolo "cattivo". Il riso nero, ricco di polifenoli, è un potente antiossidante che com…
Barbara Martinelli
INFLUENZA: PREVENZIONE CON L’ALIMENTAZIONE
L'influenza è un'infezione respiratoria causata da un virus. I sintomi dell'influenza possono includere febbre, tosse, mal di gola, dolori muscolari, mal di testa e stanchezza. Esistono diversi modi p…
OLIO DI OLIVA: NO ALLA CONTRAFFAZIONE
L'olio di oliva è un prodotto tipico della dieta mediterranea, riconosciuto a livello mondiale per le sue proprietà nutritive e salutistiche. Purtroppo, il mercato dell'olio di oliva è anche uno dei p…
MANDORLE: ALLEATE DEL CUORE E DELLE ARTERIE
Le mandorle sono un alimento sano e nutriente, ricco di proteine, fibre, grassi monoinsaturi, vitamine e minerali. Sono un'ottima fonte di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni.…
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: UN OTTIMO ANTIOSSIDANTE
L'olio extravergine d'oliva (EVO) è un alimento prezioso per la nostra salute. Ricco di antiossidanti, acidi grassi monoinsaturi e polifenoli, l'olio EVO può apportare numerosi benefici al nostro orga…
25 OTTOBRE, GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
Il 25 ottobre è la Giornata Mondiale della Pasta, l’evento che celebra l’alimento più iconico della cucina italiana, sano e ricco di proprietà nutrizionali. Scopri di più con i medici di Cibum dell’Az…
QUAGLIA CON VERDURE: LA RICETTA
Consulenza scientifica LA QUAGLIA: CARNE MAGRA E DELICATA La quaglia, considerato per i più un piatto raffinato, è spesso trascurata ed esclusa dalle nostre cucine. Nonostante sia cono…