Autore: Barbara Paolini

Barbara Paolini

Medico dietologo e direttore dell’UO di Dietetica e Nutrizione Clinica presso l’Azienda ospedaliero-universitaria Senese. Professore all'Università di Siena. Presidente Nazionale Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI).

vitamine-covid
Salute

VITAMINE: PREVENZIONE CONTRO IL COVID-19

Le vitamine hanno ruolo essenziale per la salute del nostro organismo. Si trovano naturalmente negli alimenti che consumiamo quotidianamente e una corretta alimentazione prescrive sempre adeguate quan…

intossicazioni-alimentari
Salute

INTOSSICAZIONI ALIMENTARI: REGOLE PER EVITARLE

Con l’innalzarsi delle temperature, tipico dei mesi estivi, aumenta anche la percentuale di tossinfezioni alimentari, legata molto spesso al consumo di piatti freddi e a una cattiva conservazione e ig…

alimentazione-infanzia
Salute

NUTRIZIONE: PRIMA INFANZIA ED ALLERGIE

I primi 1000 giorni di vita di un bambino, a partire dal concepimento fino all'età di due anni, sono fondamentali per quanto riguarda il rischio di malattie allergiche. Questo lasso di tempo, relativa…