Ultime pubblicazioni

     

  

nocciole_salute

ANTIOSSIDANTI E GRASSI BUONI: IL POTERE DELLE NOCCIOLE NELLA TUA DIETA

Le nocciole non solo arricchiscono il gusto di molte preparazioni culinarie, ma sono anche un alimento nutriente che può contribuire al miglioramento della salute cardiaca e generale, grazie ai loro grassi salutari e al loro contenuto di antiossidanti. Consumarle all'interno di una dieta equilibrata è un'ottima scelta per chi vuole prendersi cura del proprio corpo, senza rinunciare al piacere del …

metodi_cottura_frittura

METODI DI COTTURA: ESISTE QUELLO IDEALE? (2° parte)

Continua il nostro viaggio per scoprire i metodi di cottura. In questa seconda parte analizzeremo al frittura, la cottura in forno tradizionale e quella a microonde. Cosa sono, quali sono i vantaggi e soprattutto come limitare certi rischi. Scopri di più con i medici di Cibum dell’Azienda ospedaliero-universitaria Senese

intestino_irritabile

LA SINDROME DELL’INTESTINO IRRITABILE: IL DISTURBO GASTROINTESTINALE PIÙ DIFFUSO E LE SUE CAUSE

La sindrome dell'intestino irritabile (IBS) rappresenta uno dei più frequenti disturbi gastrointestinali funzionali nel mondo occidentale. Questa patologia, spesso debilitante, è il risultato di diversi fattori che agiscono in maniera combinata. Tra le cause principali figurano la predisposizione genetica, le risposte fisiologiche e psicologiche agli eventi stressanti, le abitudini alimentari, l'e…

metodi_cottura

METODI DI COTTURA: ESISTE QUELLO IDEALE? (1° parte)

Scegliere il metodo di cottura giusto è cruciale per assicurare non solo il massimo del gusto, ma anche per garantire che il nostro organismo riceva tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno. Esistono criteri specifici da seguire? Alcuni alimenti necessitano di tecniche particolari per evitare la perdita di elementi essenziali? Scoprilo con i medici di Cibum dell’Azienda ospedaliero-universit…